Estamos a recrutar um Pasteleiro

O Grupo CB é um conjunto de empresas que opera no comércio geral, e-commerce, restauração e catering, perfumaria, marketing e automações.

A Casa dos Sabores é uma empresa de catering que faz parte do GRUPO CB, com o propósito de oferecer uma experiência de restauração marcada pela qualidade, consistência e atenção ao detalhe. Destaca-se pelas suas comidas gourmet, conquistando a confiança dos clientes.

No âmbito da sua expansão e crescimento, a Casa dos Sabores pretende reforçar a sua equipa com a contratação de um/a Pasteleiro/a, capaz de assegurar a produção de artigos de pastelaria com elevado padrão de qualidade, apresentação e regularidade.

PRINCIPAIS ATIVIDADES

• Preparar massas, cremes, recheios, coberturas e caldas.
• Produzir sobremesas individuais e porções (ex.: petit gâteau, mousse, cheesecake, pavê, tartelette, brownie, etc.).
• Montar e decorar sobremesas e doces seguindo os padrões de qualidade e estética da marca.
• Seguir fichas técnicas e garantir a padronização de sabor, textura e apresentação.
• Controlar validade, qualidade e quantidade dos insumos utilizados.
• Zelar pela organização, limpeza e higiene da área de produção, conforme normas de Boas Práticas de Fabrico (BPF).
• Auxiliar no desenvolvimento de novas receitas e inovações no cardápio do café.
• Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado.
• Controlar o estoque de ingredientes e apoiar na elaboração da lista de compras.

REQUISITOS

•  Experiência comprovada como Pasteleiro(a), de preferência em pastelaria fina, cafés ou restaurantes.
• Domínio de técnicas de preparo e montagem de sobremesas e produtos de pastelaria.
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
• Capricho, agilidade e atenção aos detalhes.
• Habilidade para trabalhar em equipa e sob pressão.
• Desejável curso de Pastelaria, Confeitaria ou Higiene e Segurança Alimentar.

COMO CANDIDATAR-SE?

Envie o seu CV para: cds@grupocb.co.mz

LOCALIZAÇÃO

Cidade da Matola